写真：炭火の串（横位置・全面）
串焼き・一品料理は他にも多数。ハイボール、焼酎、日本酒もご用意しています。価格は税込です。
無駄な味は入れない。
食材の味がいちばん生きる調理を。
久遠、秋元屋などでの修行を経て、2020年、コロナ禍のさなかに開店。無駄な味を入れず、食材の味を一番活かす調理を日々探求して提供しています。
串はまとめてお出しするのではなく、焼き上がったものから順にお出ししています。焼きたての、いちばんおいしい状態で召し上がってください。
芝浦から朝締めの肉を仕入れ、届いたその日に仕込んで、一本ずつ串を打っています。
お米は農家から直接。ランチも、炊きたてのおいしいごはんでお出ししています。